۲۰معجزه عسل و دارچین

١ . درمان بیماری قلبی :
مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید.این روش در کاهش کلسترول،جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است.بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی درامان خواهند بود.بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است،با بالا رفتن سن شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد.عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه میبخشد.٢ . از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات :
مخلوطی از یک سهم عسل، ٢ سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید،قرار دهید خارش و درد در عرض یک یا ٢ دقیقه فروکش خواهد کرد.

٣ . درمان التهاب مفصل(آرتریت):
روزانه،یک وعده صبح و یک وعده شب،مخلوطی از یک فنجان آب گرم، ٢ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین مصرف شود.این مخلوط معجزه گر در صورت مصرف به طور منظم آرتریت های مزمن را نیز درمان می کند.بررسی های اخیر روی ٢٠٠ بیماری که قبل از صرف صبحانه از این مخلوط استفاده کردند نشان داد، ٧٣ نفر از آنان در عرض یک هفته کاملا از درد رهایی پیدا کردند و پس از یک ماه بیشتر افرادی که قادر به راه رفتن یا حرکت نبودند،بدون احساس هیچ دردی توانایی راه رفتن و تحرک خود را به دست آوردند.

۴ . جلوگیری از ریزش مو:
قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ،یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت ۵ تا ١۵ دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.

۵ . از بین بردن عفونت مثانه:
٢ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید.این روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود.

۶ . درمان درد دندان:
مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۵ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید.این عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد.

٧ . کاهش کلسترول:
٢ قاشق غذاخوری عسل را با ٣ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید.این کار میزان کلسترول خون را طی ٢ ساعت به ١٠ درصد کاهش می دهد.

٨ . درمان سرماخوردگی:
به مدت ٣ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید.این روش برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود.

٩ . درمان ناباروری:
برای برطرف کردن این مشکل،به مردان توصیه می شود ٢ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند.در کشورهای چین،ژاپن و خاوردور که با مشکل ناباروری مواجه اند،در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود.زوجی که مدت ١۴ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند.

١٠ . درد معده:
مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده،زخم معده را نیز درمان می کند.

١١ . تقویت سیستم ایمنی:
استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند.دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است.مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند.

١٢ . برطرف کردن سوء هاضمه:
قبل از هر وعده غذا،پودر دارچین را روی ٢ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم میکند.

١٣ . جلوگیری از آنفلوآنزا:
دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد .

١۴ . افزایش طول عمر:
مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود.مخلوطی از ۴ قاشق چای خوری عسل،یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٣ فنجان آب گرم را با هم بجوشانید.سپس مخلوط به دست آمده را ٣ الی ۴ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید.این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.

١۵ .برطرف کردن جوش صورت:
قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید.تکرار روزانه این کار به مدت ٢ هفته،جوش ها را از بین می برد.

١۶ . درمان عفونت های پوستی:
قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمت های مختلف پوست، عفونت های پوستی و اگزما را نیز درمان می کند.

١٧ . درمان سرطان:
تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده،سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است.بیماران مبتلا به این سرطان ها ٣ بار در روز و به مدت ٣ ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند.١٨ . از بین بردن خستگی مفرط:
مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد.

١٩ . از بین بردن بوی بد دهان:
شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل،مقداری پودر دارچین و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید.

٢٠ . مشکل شنوایی:
مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند.
شایان ذکر است،عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد.زیرا که آنزیم های لازم به هنگام عمل پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود.

گرده و پولن

گرده به معنای یک ذره ریز است و هر دانه گرده در واقع یک سلول نر گیاه بوده و حاوی مواد لازم برای تلقیح سلول ماده است و از لقاح آن با سلول ماده دانه ای با قابلیت رشد و تکثیر بدست می آید. در جابه جایی گرده عوامل مختلفی از جمله آب ، باد و حشرات دخیل هستند و گرده ها بر اساس روش حمل آنها به دو دسته بادی که دارای پوسته ی خارجی صاف و خشک و دو کیسه ی نیم کره ای پر از هوا با یک بر آمدگی در بین دو کیسه  متمایز می شوند و گرده هایی که توسط حشرات جا به جا می شوند دارای پوسته ی خارجی زبر، بر آمدگی در سطح و ناهمواری های خار مانند هستند و در بسیاری سطحی روغنی و چسبناک دارند و به کرک های حشرات چسبیده و جابه جا می شوند، تقسیم می گردند. از جمله بزرگترین گونه های حشرات گرده افشان زنبور عسل است که طی فرایندی اکثر گل ها را بارور می سازند و در پاره ای از گل ها تنها موجوداتی هستند که قادر به گرده افشانی می باشند وبقا ودوام اینگونه گلها و گیاهان تنها به وجود این حشره وابسته است که زنبورضمن گرده افشانی اضافه این گرده را با مقداری از بزاق وکمی شهد مخلوط نموده وآن را توسط پاهای خود حمل نموده و وارد کندو می نماید واز آن به عنوان ذخیره پروتئین و چربی استفاده می کند و در تغذیه لاروها ازآن استفاده می نماید شهد گل هدیه ای تقدیمی از سوی این گل ها به زنبوران عسل جهت انجام این عمل لقاح است که باعث بقاء نسل اینگونه گل ها و گیاهان و درختان است ومیوه ای فراوان ، سالم ومغزدار حاصل تلاش این موجودات به ظاهر کوچک است که تقدیم انسانها و سایر موجودات می گردد. گرده را می توان در فصل وفورآن ( اردیبهشت وخرداد ) با قرار دادن تله گرده گیردر مسیر دریچه پرواز کند و جمع آوری کرده وآن را فریز نموده ودر مواقع کمبود گرده با مخلوط کردن آن با بعضی مواد از جمله سویا وعسل و سایر مواد مغذی و ریز مغذی جهت ساخت گرده مکمل به مصرف زنبور رسانید . البته خود زنبور نیز این گرده را ذخیره می کند ولی این عمل برای مدیریت بهتر کندو امروزه به صورت علمی انجام می گیرد. گرده محصول طبیعی با ارزش غذایی بالا می باشد، نگهداری آن بدون مواد شیمیایی نگهدارنده و تغییرات فیزیکی مثل حرارت دادن تغلیظ و…امکان پذیر بوده و می تواند در بعضی موارد خواص دارویی نیز برای انسان داشته باشد. پولن پروتئین موجود در عسل است و منبع غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی ، آمینو اسید ها و موتد حیاتی پر ارزش دیگری است که می توان به ویتامینهای : B1،B2، B3، B6، C، E، A وپانتوتنیک اسید و …اشاره کرد.شاید مصرف گرده برای بعضی هاعلیرغم خواص مفیدش به علت طعم آن ناخوشایند باشد ولی می توان با مصرف همزمان آن با سایر مواد از جمله عسل ،مربا،ماست ،کره،روغن حیوانی،موز وسایر میوه ها و ابمیوه ها از خواص مفید و با ارزش آن بهره برد.

زهر زنبور

امروزه دانش پزشکی جنبه علمی درمانی زهر زنبور عسل را اثبات نموده و معتقد است به علت وجود خاصیت مغناطیسی و عناصر و اسیدها و سایر مواد آلی موجود در زهر زنبور می توان از آن در درمان پاره ای از امراض بهره برد ، کاری که در قدیم نیز انجام می شده است. زهر زنبور را به روشی خاص در آزمایشگاه تولید می کنند و آن قرار دادن زنبورها روی مخازن نایلونی و ایجاد شوک الکتریکی به آنها و جمع آوری زهر در مخزن نایلونی است که عملی پر هزینه است. زنبور های عسل پس از نیش زدن می میرند.

 

imagesLDROH8VM

موم

موم ماده ای است که توسط زنبور از حدود یازدهمین روز تا زمانی که شهدآور می شود توسط غدد مومی که در بین حلقه های شکمی قرار دارند با تبدیل شیمیایی شهد به موم به صورت پولک ترشح می شود و برای ساختن یک کیلو از آن زنبور باید ۱۰ کیلوگرم عسل مصرف نماید.

 

131

بره موم

بره موم یک ترکیب رزینی است که توسط زنبورها از روی جوانه های بعضی از درختان ( بیشتر تبریزی ) جمع آوری شده توسط زنبور حمل شده و در کندو به مصرف چسباندن قابها به دیواره ، به عنوان ضد عفونی کننده در جلوی ورودی داخلی کندو ( مانند حوضچه کلر که انسان در بعضی مواقع استفاده می کند منتهی با کیفیت و عملکرد بهتر تز حوضچه ) ، جهت مومیایی کردن اجسام جوندگانی که در کندو کشته شده اند و به علت جثه بزرگشان زنبورها نتوانستند آنها را بیرون ببرند (مثل موش و …) و درزگیر زمستانه و … توسط زنبورها مورد استفاده قرار می گیرد. بره موم شامل : ۵۵% عناصر رزینی – ۳۰% موم – ۱۰% عناصر مختلف – ۵% گرده گل می باشد.رنگ اصلی آنها هم قهوه ای است ولی ممکن است تمام رنگها از زرد تا سیاه را به خود بگیرد.

ژل رویال

ژل رویال یک ماده غلیظ لیمویی رنگ است که از غدد مخصوصی به نام غدد بزاقی پیشانی که حلقی نیز نامیده می شوند و از سومین روز عمر زنبوران کارگر فعال می شود و تا یازدهمین روز زندگی زنبور هم فعال است ترشح می شود. دارای خاصیت اسیدی و ترش و گس است و در صورت مخلوط کردن با عسل آن را بسیار رقیق می سازد. لاروهای کارگر فقط در دو روز اول عمر خود از آن استفاده می کنند و لاروهای ملکه پنج روز با آن تغذیه می شوند و بر پایه ی این اصل در صورت داشتن تجربه ی کافی و دقت با عملی به نام پیوند زدن شاه خان ها و یتیم نمودن کندو ( خارج نمودن ملکه از کندو ) و قرار دادن لارو جوان به همراه یک قطره ژل رویال در شاه خانها و قرار دادن آنها در کندو پس از سه روز می توان ژل را استحصال کرد، مجددا یادآور می شوم این کار نیاز به تجربه داشته و تولید آن و نگهداری آن کاری تخصصی است.

111

 

ژل رویال به صورت یک ماده خالص فقط در دمای زیر ۱۰ درجه و در شیشه های تیره ای که از تابش نور محافظت می کند قابل نکهداری است. در غیر این صورت به نسبت ۴،۳، یا ۲ گرم ژل مخلوط با ۱۲۵ گرم عسل طبیعی غنی از فروکتوز تهیه شده که تا ۱۸ ماه در ظروف شیشه ای تیره محافظت شده از نور و گرما قابل نگهداری است.

121

پیشینه زنبورداری در خوانسار

پیشینه زنبورداری در ایران بنا به اسناد تاریخی موجود به زمان هخامنشی بر می گردد. پرورش زنبور عسل به روش مدرن در ایران دارای سابقه بیش از نیم قرن است و بنا بر اطلاعات موجود در سال ۱۳۴۰ تعداد ۵۰ هزار ملکه از خارج از کشور به جهت اصلاح نژاد زنبور وارد گردیده است. شهرستان خوانسار به عنوان قطب پرورش زنبور عسل در سطح کشور دارای بیش از ۴۲ هزار کلنی فعال زنبور عسل می باشد که بر اساس آمارهای موجود در شرکت های تعاونی تعداد افراد شاغل در بخش نگهداری و خدمات شغلی بیش از یک هزار نفر می باشند که مجموعا در سال حدود ۸۰۰ تن شهد عسل و دیگر محصولات جانبی زنبور را تولید می نمایند.

در سال ۱۳۴۵ شهر۶۰۰۰ نفری خوانسار دارای ۲۱۰۰۰ کندوی زنبور عسل بود. اگر افراد هر خانواده در این ناحیه را به طور متوسط ۶ نفر حساب کنیم به هر خانواده ۲۱ کندو و یا اینکه به هر نفر ۵/۳ کندو می رسد. چنین نسبتی درهیچ یک از شهرهای اروپا و آسیا و شاید هم در سایر نقاط جهان دیده نمی شود. از این لحاظ خوانسار یک حالت استثنایی دارد و افتخاری است برای شغل زنبورداری ایران.

سخنان بزرگان درباره عسل

قرآن کریم:

« وَ أَوْحَیٰ رَبُّکَ إِلَی النَّحْل ِأَن ِ ٱتَّخِذِی مِنَ ٱلْجِبَال ِبُیُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمَّا یَعْرِشُونَ (۶۸) ثُمَّ کُلِی مِن کُلِّ ٱلثَّمَرَٰتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلاً یَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوٰنُهُ فِیهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ إِنَّ فِی ذَٰلِکَ لَأَیَةً لِّقَوْمٍ یَتَفَکَّرُونَ (۶۹)»   

و خدایت به زنبور عسل وحی کرد که از کوهها و درختان و سقف های رفیع ، منزل گیر (۶۸) و سپس از انواع میوه های شیرین (حلاوت و شهد گلهای خوشبو) تغذیه کن و راه پروردگارت را به اطاعت بپوی ، آنگاه از درون آن ، شربت شیرینی به رنگهای مختلف بیرون آید که در آن شفاء مردمان است. در این کار نیز آیتی (از قدرت خدا ) برای متفکران پیداست. (۶۹) 

برخی از احادیث معصومین علیهم السلام در مورد عسل :

امام رضا علیه السلام فرمودند :

هر که می خواهد در همه ی زمستان از سرماخوردگی دور بماند ، هر روز ، سه لقمه شهد (عسل) بخورد.

طب الامام الرضا علیه السلام ، صفحه ۳۷

پیامبراکرم صل الله علیه و آله و سلم فرمودند :

عسل چه خوب نوشیدنی ای است !  قلب را مراقبت می کند و سردی سینه را از میان می برد.

مکارم الاخلاق جلد ۱ صفحه ۳۵۸ حدیث۱۱۶۸

امام کاظم علیه السلام فرمودند:

عسل درمان هر درد است ، اگر که آن را از شهدش استخراج کنی .

بحار الانوار جلد ۶۶ صفحه ۲۹۲ حدیث ۷

پیامبراکرم صل الله علیه و آله و سلم فرمودند :

اگر در چیزی درمانی باشد ، در نیشتر حجامتگر و نوشیدنی ای از عسل است.

عیون اخبار الرضا علیه السلام جلد ۲ صفحه ۳۵ حدیث ۸۳

امام کاظم علیه السلام فرمودند:

در عسل ، درمان هر دردی است ، هر کس ناشتا یک انگشت از آن را بلیسد ، این عسل بلغم را پایان می دهد ، صفرا را فرو می نشاند ، تلخه ی سیاه ( زرداب) را مانع می شود ، ذهن را صفا می بخشد و اگر که همراه با کندر خورده شود ، حافظه را نکو می سازد.

الفقه المنسوب للامام الرضا علیه السلام ،  صفحه ۳۴۶

 حضرت علی علیه السلام فرمودند:

سه چیز حافظه را زیاد می کند و بلغم را از بین می برد ، قرائت قرآن ، عسل و کندر.

اخبار و آثار حضرت امام رضا علیه السلام صفحه ۷۲۴

حضرت امام رضا علیه السلام فرمودند :

هر کس در نطفه اش نقصانی پدید آمد ، شیر یا عسل بخورد .

اخبار و آثار حضرت امام رضا علیه السلام صفحه ۷۲۴

عن الامام الرضا علیه السلام : پیامبر اکرم صل الله علیه و آله و سلم فرمودند: 

خداوند متعال در عسل برکت گذاشته و شفای دردها را در آن قرار داده است .

اخبار و آثار حضرت امام رضا علیه السلام صفحه ۷۲۴

پیامبر اکرم صل الله علیه و آله فرمودند:

تن با سه چیز شاداب و پروریده می شود . بوی خوش ، لباس ملایم و نوشیدن عسل.

مفاتیح الحیاة صفحه ۱۵۹ و طب النبی صفحه ۲۵

هفت نکته درباره زیبا شدن با عسل

جدا از این که عسل به عنوان یک ماده غذایی بشمار می آید، آیا می دانید که عسل یکی از قدیمی ترین و موثرترین مواد برای کمک به زیبایی است؟

عسل شامل موم ومواد قندی طبیعی و مواد معدنی است و یک مرطوب کننده طبیعی به شمار می آید و همانند یک ماده ضد سوزش برای پوست های حساس عمل می کند. عسل می تواند در خیلی از محصولات زیبایی یافت شود، شما می توانید این محصولات را در مغازه هایی که دارای محصولات زیبایی مطلوب هستند بیابید. جالب این که خیلی از این محصولات می توانند بسیار گران قیمت باشند ،اما تعدادی از این محصولات هم می توانند در منزل ساخته شوند. اگر می خواهید به راز و رمز زیبا سازی عسل پی ببرید مواردی که درباره عسل می گوییم را امتحان کنید. اما قبل از استفاده عسل روی پوستتان، مطمئن شوید که به آن حساسیت ندارید.

  1. ماسک عسل :  عسل خالص را روی پوست صورت بمالید و اجازه دهید که مدتی روی پوست باشد تا زمانی که خشک شود. تقریبا پانزده دقیقه برای خشک شدن عسل بر روی پوستتان کافی است. وقتی خشک شد صورتتان را با آب گرم بشویید.
  2. پوستی روشن با حمام عسل :    برای رطوبت، نرمی و داشتن پوستی روشن، در هنگام استحمام از یک شیشه عسل استفاده کنید. عسل را به پوستتان بمالید و برای مطمئن شدن از خشک شدن عسل بر روی پوست، از دست ها کمک بگیرید، در این حالت با این که عسل پوست شما را چسبناک کرده است اما به نرمی و راحتی ، دست شما روی پوستتان حرکت می کند. سپس بدنتان را با آب بشویید. نتیجه این کار گردش خون عالی، زیبایی و روشنی پوست خواهد بود.
  3. وان عسل :  برای خوشبویی و نرمی پوستتان ، یک چهارم تا یک دوم فنجان عسل به آب وان اضافه کنید.                                                                                         
  4. ماساژ عسل :  یک قاشق چایخوری عسل به همراه کمی پودر بادام را در کف دستتان مخلوط کنید و به آرامی روی پوست صورتتان بمالید. سپس این معجون عسل و بادام را با آب گرم بشویید.
  5. تمیز کننده روزانه پوست :  مخلوطی از یک قاشق چایخوری عسل با پودر شیر تهیه کنید، از این محلول به عنوان تمیز کنندهمواد آرایش و زدودن کثیفی پوست صورت می توانید استفاده کنید و بعد با آب گرم صورتتان را بشویید.
  6. موهای درخشان :  برای براق کردن موهایتان می توانید مخلوطی از یک قاشق چایخوری عسل به همراه آبلیموی تازه فشرده شده و یک لیتر آب گرم تهیه کنید. طبق معمول با شامپوی همیشگی موهایتان را بشویید و سپس از مخلوط عسل بر روی موهایتان بریزید. اجازه دهید موهایتان به صورت نرمال خشک شود، نیازی به شستن مخلوط عسل از روی موهایتان نیست.
  7. نرم کننده مو :  برای داشتن موها و پوست سری سالم می توانید از مخلوط یک دوم فنجان عسل و دو قاشق سوپخوری روغن زیتون استفاده کنید و موهایتان را با عسل آغشته کنید، سپس پوششی روی سرتان بگذارید و اجازه دهید برای سی دقیقه روی سرتان بماند. بعد از سی دقیقه شامپو بزنید و طبق معمول موهایتان را بشویید.

عسل و حافظه

عسل دارای مقادیر زیادی ویتامین “د” است و این ویتامین موجود در عسل، اعمال بین کلسیم و فسفر را تنظیم می کند و در نتیجه باعث تنظیم کار اعصاب می شود. اعصابی که با یون های کلسیم و فسفر فیزیولوژیک داشته نگه دارنده حافظه می باشند.

زنبورعسل باهوش ترین حشرات مفید جهان آفرینش است، بنابراین محصول آن نیز برهوش و حافظه و درایت انسان تاثیر بسزایی دارد.

 

images023CJPSA